VIDEOCORSO – PASTICCERIA DI BASE + EBOOK IN OMAGGIO

Videocorso – Pasticceria di base

Oltre 120 minuti di Materiale video per apprendere le basi della pasticceria. I contenuti trattati mirano ad insegnare le tecniche, in modo semplice e professionale.
Il Videocorso è strutturato da una serie di video che affrontano le diverse basi della pasticceria. Appena effettuato l’acquisto in breve tempo riceverai per email l’intero Video corso, l’ebook (in omaggio) e l’attestato di partecipazione.

L’introduzione:
https://www.youtube.com/watch?v=XqL8oI8aNys
Il programma presente nel video corso:

• Paste Friabili (pasta frolla, ovis mollis, paste di meliga)
• Pasta Sfoglia (impasto e lavorazioni)
• Masse montate a schiuma d’uovo (pan di spagna con diverse strutture e consistenze)
• Bignè
• Cake (Masse Montate al Burro)
• Meringhe croccanti, cremose e morbide

Ebook – Pasticceria di base 

Perchè realizzare questo Ebook?

In questo Ebook sono contenute tutte le ricette di base, che mirano alla realizzazione dei prodotti semplici e genuini.  Le ricette sono professionali, un lavoro basato su ricerca, prove sul campo e vari studi per cercare di ottenere il meglio. 
Credo di aver compreso alcuni metodi, che qualcuno definisce segreti o “trucchi” che potrebbero tornarti utilissimi.

Le ricette che troverete all’interno dell’ebook sono le seguenti:

• Pasta Frolla Classica
• Pasta Frolla Ovis Mollis
• Paste di Meliga
• Pasta Sfoglia Classica all’italiana
• Pasta Genovese
• Pan di Spagna Classico
• Pan di Spagna Leggero con montata divisa
• Pan di Spagna Leggero (biscuit) al Pistacchio
• Pan di Spagna Americano
• Pan di Spagna Metodo Bignè
• Bignè Classico Torino
• Eclair
• La Crema Pasticcera
• Massa Montata al Burro
• Massa Montata al Burro Leggera
• Cake Autunno – metodo cutter
• Meringa Francese
• Meringa Italiana
• Meringa Svizzera